Ludwig Düllmann
	Einfach Wild Wild aus der Region - mühelos zubereitet
	Erstausgabe Buchformat (Höhe x Breite): 24 x 18 cm 78 Seiten, 7 farbige Abbildungen Illustrationen: Iris Budeus

Ludwig Düllmann ist nicht nur seit 40 Jahren passionierter Jäger, sondern auch begeisterter Hobbykoch. Aus seiner umfangreichen Rezeptsammlung von Wildgerichten hat er 52 Gerichte in diesem Buch veröffentlicht. Alle Rezepte lassen sich leicht zubereiten. Die Zutaten sind problemlos im Lebensmittelhandel erhältlich.

ISBN 13: 978-3938577-32-5______ Preis: 14,95 Euro

	Gudrun Friese-Kracht
	Genussvoll durch das Jahr Band 1 Herbstküche
	Erstausgabe 108 Seiten Zahlreiche Abbildungen, davon 7 ganzseitig farbig Buchformat (Höhe x Breite): 24 x 18 cm Spiralbindung Illustrationen: Iris Budeus

Im ersten Band ihrer neuen Kochbuchreihe „Genussvoll durch das Jahr“ widmet sich Gudrun Friese-Kracht der Herbstküche. "Der Herbst ist immer unsre Zeit." Dieser Ausspruch des Dichters Johann Wolfgang von Goethe bezieht sich mit Sicherheit auf die Fülle heimischer Obst- und Gemüsesorten, die in dieser Jahreszeit zur Verfügung stehen. Sie sind die Grundlage für die Rezepte der Autorin. Die Ideen dazu sammelt sie auf ihren zahlreichen Reisen durch viele Länder. Aber auch die traditionelle heimische Küche kommt bei den hier vorgestellten Gaumenfreuden nicht zu kurz. Das Buch ist für den rührigen Hobbykoch ebenso geeignet wie für den Gourmet, der sich von herbstlichen Impressionen verwöhnen lassen will

	Wolfgang G. Buhre - Stiftung Hrsg.
	Das Buhre-Kochbuch Kunst und Kulinarisches aus Frankreich
	Erstausgabe 65 Seiten 15 farbige Abbildungen Buchformat (Höhe x Breite): 22 x 20 cm Gedruckt auf hochwertigem 160g Bilderdruckkarton

„Ziel der Kunst ist es, einfach eine Stimmung zu erzeugen“, dieser Satz von Oscar Wilde trifft auf die in Frankreich entstandenen Arbeiten von Wolfgang G. Buhre ganz besonders zu.
In Verbindung mit der von ihm so geschätzten Kochkunst entstand eine reizvolle Mischung aus Kunst und Kulinarischem, die nicht nur Frankreichfans Appetit macht.

ISBN 13: 978-3-938577-05-9______ Preis: 18,95 Euro

	Iris Budeus & Wolfgang Patzkowsky
	Das Unna-Kochbuch vom Bier Schmackhaftes und Wissenswertes rund ums Bier
	Zweite durchgesehene und ergänzte Auflage 104 Seiten Buchformat (Höhe x Breite): 24 x 18 cm zahlreiche Abbildungen und historische Fotos (sw) Illustrationen: Iris Budeus

Über 60 Rezepte und zwei Menüvorschläge beweisen, Bier ist nicht nur ein tolles Getränk, sondern überzeugt auch als Koch- und Backzutat bei vielen Gerichten. Aus den vielen, teilweise historischen Rezepten, Verweisen zu Unnas Braugeschichte und Kneipenkultur, zahlreichen Fotos und Informationen rund um das älteste Kulturgetränk der Welt entstand ein Buch, das sicherlich nicht nur Biertrinkern Appetit macht..

ISBN 13: 978-3-938577-02-8______ Preis: 16,00 Euro

,	Albert Salmansberger & Eugen Bircheneder jun.
	Windorfer Küchenschätze Alte und neue Rezepte aus Niederbayern
	Erstausgabe 70 Seiten Buchformat (Höhe x Breite): 24 x 18 cm 8 ganzseitige Abbildungen (farbig) zahlreiche Abbildungen (sw) Illustrationen: Iris Budeus

ISBN 13: 978-3-938577-01-1______ Preis: 14,95 Euro

	Gudrun Friese-Kracht
	Unna Al Dente Einfach Italienisch
	Erstausgabe 108 Seiten Buchformat (Höhe x Breite): 24 x 18 cm 9 ganzseitige Abbildungen (farbig) 10 Abbildungen (sw) Illustrationen: Iris Budeus

Das Buch zeigt mit insgesamt 85 Rezepten, dass die Zubereitung italienischer Köstlichkeiten auch ohne großen Zeitaufwand zu kulinarischen Ergebnissen führt. Neben den klassischen Kapiteln Anitipasti - Suppen - Pasta und Risotto - Fisch - Fleisch - Süßspeisen werden in einem weiteren Kapitel Menüs für verschiedene Anlässe vorgestellt. Ergänzend gibt es zu den einzelnen Rezepten die entsprechende Weinemfehlung.

ISBN 13: 978-3-938577-00-4______ Preis: 16,00 Euro

	Iris Budeus ________ Hans-Jürgen Knauer
	Kleines Königsborner Kartoffelbuch Schmackhaftes und Wissenswertes rund um die tolle Knolle 2. überarbeitete, aktualisierte und stark erweiterte Auflage 134 Seiten Buchformat (Höhe x Breite): 24,5 x 18 cm 8 ganzseitige Abbildungen (farbig) 40 Abbildungen (sw)

Das Kleine Königsborner Kartoffelbuch enthält eine bunte Vielfalt von alten und neuen Kartoffelrezepten, die Lieblingskartoffelrezepte von vielen Prominenten, so wie Kartoffelrezepte aus aller Welt, z.B. aus Afghanistan, China, Frankreich, Italien, Kroatien Nepal, Rumänien, Schottland, Ungarn, USA, etc., die in deutscher Übersetzung und in der jeweiligen Landessprache veröffentlicht sind. Garniert ist das Ganze mit vielen Illustrationen und viel Wissenswertem und Humorvollem rund um die Kartoffel.

ISBN 13: 978-3-9807724-5-4______ Preis: 16,95 Euro